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陕北铁锅炖羊肉

发布时间:2017-11-27 09:39:54  来源:今时讯  浏览:   【】【】【
12月3日试营业(3日—5日)三天期间,凡到本店就餐吃100送100代金券

以前说到陕北,大家就会想起窑洞、腰鼓、民歌及红色圣地延安。但近年来,不知不觉中,洋芋擦擦、陕北铁锅羊肉、陕北大烩菜等陕北特色美食也成了大家热议的话题之一。 今天就来说说陕西羊汤三大流派之一的陕北铁锅羊肉。

陕北铁锅羊肉为啥香而不膻

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陕北铁锅羊肉主要食材是陕北羊肉,陕北的羊肉性热,具有益气补虚的功能,不仅能显著改善手足冰冷、气血循环不畅的状况,其味道也“十里飘香”。秦汉唐文博阁的铁锅羊肉精选的是天下最好吃的陕北横山羊肉,横山羊肉之所以驰名,主要原因是横山的羊爱吃一种在当地称为“地椒”的野草。这种野草带有花椒的清香,是羊膻气味的天然克星,无污染、无公害,营养丰富,食用“地椒”的羊儿肉质鲜美,脂肪含量少,食用时香而不膻、肥而不腻,是其他地域和种类的羊肉所无法比拟的。

陕北铁锅羊肉为啥这么补?

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陕北铁锅炖羊肉在炖的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢失,其最大优点是既吃肉又喝汤,是滋补身体的最佳方案。秦汉唐文博阁的陕北铁锅炖羊肉经炖制之后,肉块肥厚、鲜嫩,香味特别,配上葱花、蒜头,别有风味~“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食都强身”!铁锅羊肉,肉质鲜嫩、味美无膻,堪称全国一绝!

吃陕北铁锅炖羊肉有什么讲究?

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1、吃铁锅炖羊肉先要讲究时令,约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间。这时吃最是发汗驱寒,味美又滋补!

2、喝羊汤还要配吃黄蒸才算最好配伍。黄蒸是用黍米面包豆沙、枣泥馅做成的馍,极软、极甜、极粘。喝一碗羊汤,吃一两个黄蒸,热乎乎、香喷喷,足以称得上是美餐一顿了。

{  好消息  }

陕北铁锅炖羊肉入驻邢台啦

12月3日试营业(3日—5日)三天期间

凡到本店就餐吃100送100代金券

本店特色:铁锅炖陕北横山羊肉,清水羊头,糊辣羊蹄,羊杂,羊三宝,精美凉菜及涮菜,陕北烧锅等系列。

陕北横山纯种山羊系山上散养吃山中中草药长成,肉质鲜嫩,肥瘦相宜,风味独特食后具有滋

阴补肾,强身建体之功效。

地址:泉北大街与兴达路交叉口道达尔加油站西行50米路北

订餐电话:2128868(提前两个小时预定)


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